唐揚げ | 熊本郷土料理
百貨店などの催事販売で大人気の「天草塩からあげ」が、熊本屋台村でお召し上がりいただけます。第8回くまもと唐揚げ選手権で金賞を受賞した「天草塩からあげ」は、パリパリの食感の衣の中に、もっちりと柔らかなお肉の歯ごたえが美味。からあげと同じ天草塩を使った「揚げ豚足」もオススメです。また、炭火焼き鳥、串鍋、馬刺し・馬のレバ刺し、海鮮物、揚げ物など、豊富なメニューで皆様のご来店をお待ち申し上げております。
「天草塩からあげ」は鶏肉を一晩日本茶に漬け込んで臭みを取り、柔らかい肉質にするこだわりある仕込みを行って仕上げています。だから、歯ごたえはもっちりとジューシー。味付けには、ミネラル豊富な天草の塩に天草の魚醤をプラスして、絶妙な味わいに仕上げています。そのままでももちろん美味しいですが、レモンをかけるとよりサッパリと美味しくなりますよ。
●唐揚げ盛り合わせ ●天草塩からあげ ●天草塩豚足 ●からし蓮根棒 ●馬レバ刺し ●馬刺し1人前 ●焼き鳥各種 ●焼き鳥盛り合わせ ●串鍋盛り合わせ
平日15:00〜23:30
土日祝12:00〜23:30
村休日