豚一頭からわずかしか取れない希少部位の「あご肉」は旨みが強く脂身が少ないのが特徴。にんにくと塩胡椒の鹿児島伝統の味付けは一度食べるとやみつきになること間違いなし！阿蘇小国のざる豆腐、馬刺し盛り合わせ、馬レバー、市場直送の天草鮮魚、鹿児島直送の地鶏も是非ご堪能ください。飲食店でしか味わえない生樽ハートランドや福田農場のシロップを使ったフルーツサワー、熊本が誇る米焼酎、鹿児島の芋焼酎などドリンクメニューも豊富に取り揃えております。