熊本と言うと「馬刺し」がよく知られていますが、蒸しても揚げても美味しい「馬焼売」も絶品！馬肉は美味しいだけではなく、低カロリーで低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸ととてもヘルシー。旨味の元となるアミノ酸も豊富なので、ぜひ馬刺し以外でも楽しんでいただき、もっと馬肉を身近に感じていただければと思います。