菊池市にある本格ピザ専門店「イルフォルノドーロ」が手掛ける新感覚モダンイタリアン。
薪焼きのピザ”ロトリーノ”だけでなく、炭火の炉端焼きで提供する県産の野菜、ジビエ、川魚などをナチュールワインとともに。熊本県産食材と熊本の名産品を使い、”和”の心を取り入れた新感覚のイタリアンをご賞味ください。